日本抹茶的魅力：從傳統到現代的風味藝術

抹茶不只是茶，更是一種生活美學

近年來，「抹茶」早已不只是傳統茶席中的主角，而是風靡全球的健康飲品與甜點原料。從抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋，到各式甜點與烘焙，日本抹茶早已走出茶道和室，成為全球茶文化中的明星品項。

什麼是抹茶？了解抹茶的製作與特色

抹茶是一種將整片茶葉研磨成超細粉末的綠茶形式，與一般沖泡式綠茶不同，抹茶是「整葉入喉」的飲用方式，營養保留更完整。

製作抹茶需經過嚴格工序：選用春季首採的一番茶，經遮光栽培後進行蒸菁、烘乾與去梗，最後使用石磨低溫研磨，保留茶葉的天然綠色與香氣。

這樣製成的抹茶，兼具鮮味（Umami）、甘甜與微苦平衡，擁有細緻柔滑的口感與深層香韻。

來自靜岡的抹茶：品質與風味的象徵

在眾多日本產區中，靜岡被譽為「日本茶都」，擁有超過八百年的製茶歷史。靜岡的地形多山、氣候濕潤，日照與雲霧交替的環境造就了茶葉細嫩、香氣濃郁的特質。

NAK 選用來自靜岡的一番茶抹茶，並以低溫研磨技術製成，使茶粉保持鮮活碧綠的色澤與天然海苔香氣。入口圓潤滑順，層次豐富，是高品質抹茶的代表。

喝抹茶的好處：身心的雙重滋養

抹茶不僅風味獨特，更富含多種對健康有益的天然成分，是日常保健的理想選擇：

• 抗氧化力強：抹茶富含兒茶素，有助於中和自由基，延緩老化。

• 增強專注力與穩定情緒：含有 L-Theanine（茶氨酸），有助於放鬆心情並提升注意力。

• 促進新陳代謝：抹茶中的咖啡因與兒茶素協同作用，可幫助燃燒脂肪與提高代謝率。

• 助消化：茶多酚可幫助腸胃蠕動，促進消化系統健康。

• 清新口氣與抗菌：茶中的天然成分具抗菌作用，有助口腔清潔與清新氣味。

抹茶的多元應用：從茶道到你的餐桌

抹茶的魅力，在於它不只是茶，更是一種可以融入生活的風味選擇。你可以在這些日常場景中發現它的身影：

• 茶道：傳統日本茶藝的靜心儀式

• 抹茶拿鐵：抹茶與牛奶的完美結合，口感圓潤細緻

• 抹茶甜點：像是抹茶千層蛋糕、餅乾、冰淇淋等，香氣迷人

• 抹茶料理與烘焙：應用於司康、蛋糕、餅乾、鹹塔，增添自然茶香層次

抹茶既能獨立品茗，也能在不同形式中綻放風味，是風格與實用兼具的茶品之選。

讓一杯抹茶，成為你與自然的連結

抹茶，是一種風味，也是一種態度。它不只是「喝茶」，而是從色澤、香氣到味覺，構築起與自然、文化與內心的連結。

選擇一杯好抹茶，讓生活多一分寧靜、多一點純粹。